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黑龙江省食品药品监督管理局关于做好节日期间餐饮服务保健食品安全监管工作的通知

发布日期

2009-12-21

发文字号

黑食药监餐综[2009]225号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

黑龙江省

时效性

现行有效

实施日期

2009-12-21

颁发部门

黑龙江省食品药品监督管理局

正文内容

黑龙江省食品药品监督管理局关于做好节日期间餐饮服务保健食品安全监管工作的通知

黑食药监餐综[2009]225号

2009年12月21日

各市（地）卫生局：

　　2010年元旦、春节即将来临，同时，各市（地）面临餐饮服务和保健食品监管职能调整，在这特殊时期，为切实保障人民群众节日期间的餐饮消费食品安全和保健食品安全，防止重大食品安全事故发生，确保社会稳定，现就加强节日期间食品安全监管工作有关事项通知如下：

　　一、加强组织领导，切实落实食品安全监管责任
　　各市（地）职能部门要切实加强“两节”期间食品安全工作的组织领导，要从讲大局、保安全，促进社会和谐、维护社会稳定的高度，在政府的统一领导下，认真履行职责，严格落实监管责任，加强与其他相关部门的协调配合，采取有力措施，确保餐饮服务和保健食品监管工作成效和连续性。

　　二、突出重点，加大“两节”期间餐饮服务食品安全监管力度
　　各市（地）要不断强化餐饮经营者食品安全第一责任人的意识，加强重点品种的监控和重点目标、重点区域的监督检查，对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，应认真查实，及时依法查处。要认真做好重大活动的餐饮服务食品安全保障工作。对旅游景点的餐饮单位、建筑工地食堂、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村小餐饮经营单位，要重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度，履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况，严防集体食物中毒事故发生，确保两节期间餐饮服务食品安全。

　　三、提前规划，做好餐饮服务食品安全事故防范和应急处置工作
　　各市（地）要根据本地实际，做好当地食品安全事故防范工作，要认真分析历年来本地餐饮服务方面的食物中毒情况，排查和消除食品安全隐患，进行有针对性的防范和预防宣传。要注重发挥群众监督和舆论监督的作用，加强对广大消费者食品安全知识的教育。对突发事件要保持高度敏感性，做到快速反应、果断处置，力争在第一时间予以控制和处理。要加强应急值守，明确相关责任，畅通报送渠道，及时准确报告餐饮服务食物中毒事故信息。对发生餐饮服务重大食品安全事故而未及时报告的，要予以通报并追究相关人员的责任。

　　四、开展规范整顿，做好保健食品监督管理工作
　　各市（地）要严格按照保健食品有关管理规定，进一步加强对保健食品生产经营单位的监督管理，深入开展规范整顿工作，加大对保健食品生产经营单位的监督检查力度，着重开展群众反映强烈的问题保健食品的调查取证工作，严肃查处违法违规生产经营行为，确保人民群众食用安全。

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