苏食药安委办[2009]34号关于加强国庆六十周年重大庆祝活动期间全省食品安全监管工作的通知

发布日期

2009-08-28

发文字号

苏食药安委办[2009]34号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

江苏省

时效性

现行有效

实施日期

2009-08-28

颁发部门

江苏省食品药品监督管理局

正文内容

关于加强国庆六十周年重大庆祝活动期间全省食品安全监管工作的通知

苏食药安委办[2009]34号

2009年8月28日

各市食品（药品）安全委员会，省食品药品安全委员会各成员单位：

　　2009年是新中国成立60周年，中央和各地将组织重要庆祝活动，国庆长假期间又适逢中秋佳节，广大群众外出旅游、聚会等活动大量增加。根据国家有关部门对做好国庆期间食品安全监管工作的有关要求，结合我省实际，现就做好重大节日期间全省食品安全监管工作通知如下：

　　一、切实增强做好食品安全监管工作的责任感和紧迫感。随着节日的临近，食品市场将迎来消费高峰。今年是新中国成立六十周年大庆，各类庆祝活动增多，食品安全监管任务也更为繁重。做好当前食品安全监管工作，对保障人民群众身体健康，维护社会稳定，为国庆六十周年营造良好的社会环境意义十分重大。各地、各有关部门一定要充分认识做好今年国庆期间食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步增强政治意识、大局意识和责任意识，切实把国庆期间食品安全监管工作作为一项重要任务抓紧抓好，确保节日期间市场食品安全，确保节日期间我省不发生重大食品安全事故。

　　二、周密部署节日期间食品安全监管工作。各地要进一步理清思路，统筹兼顾，在全面、深入分析本地食品安全现状的基础上，紧紧围绕确保重要庆祝活动及广大群众集体聚餐的食品安全为重点，及早对节日期间食品安全监管工作做出统一部署。要针对节日消费特点及节日期间重大活动安排情况，研究制定具体工作方案及保障措施。各有关部门要根据职责分工，对本系统、本环节节日期间食品安全监管工作提出明确要求、作出统一安排，并加强对各地食品安全监管工作的指导。要按照《食品安全法》的有关规定，坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，健全完善地方政府对食品安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者是第一责任人的责任体系。各级食品（药品）安全委员会办公室要充分发挥组织协调职能，及时协调解决节日期间食品安全监管工作遇到的困难和问题，保证食品安全监管各项工作部署顺利实施。

　　三、认真落实节日期间食品安全监管措施。各地、各有关部门要针对食品安全难点、热点问题和薄弱环节，结合节日消费特点，突出重点，强化监督，全面落实各项监管措施。对节日期间供应的粮油、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、月饼、蔬菜、保健食品、儿童食品及地方特色食品等重点品种，组织开展节前大检查，严厉打击非法添加违禁药物，非法使用食品添加剂，制售过期、霉变及利用非食品原料生产加工有毒、有害食品等违法行为。要深入排查种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节的食品安全隐患，特别是对那些可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查透、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。要充实一线执法力量，加大对食品生产经营单位的日常监管力度，监督、督促其按照《食品安全法》及《食品安全法实施条例》有关规定，严格执行食品进货验收及索证索票等各项规章制度。要加强节日期间农村食品安全工作，整合监管合力，切实提高农村食品安全保障水平。

　　四、重点做好节日期间消费环节食品安全监管工作。重大节日期间正值夏秋之交，是各类食品安全事故诱发因素增多的关键时期，同时节日期间人员流动大、集体聚餐活动多，容易发生以食物中毒为主的突发性、群体性食品安全事故。各地、各有关部门要以节日期间餐饮消费环节监管为重点，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。要组织开展餐饮环节食品安全专项大检查，重点检查学校食堂、建筑工地食堂、宾馆饭店及各类餐饮经营单位现场卫生状况、从业人员资格，以及食品及食品原料查验进货、索证索票等各项制度执行情况，对不符有关规定的，要停业整改；问题严重的，要坚决予以取缔。节日期间，要加强对餐饮经营单位的日常巡查，督促餐饮经营者认真执行食品添加剂使用标准和管理规范，防止滥用、误用及非法使用食品添加剂；对流动性大、一次性用餐人数较多的饭店及大型餐饮单位，要提前介入，重点防控。要充分发挥农村食品安全协管员、信息员的作用，严格执行农村集体聚餐备案登记制度，安排专业监管人员对农村集体聚餐进行现场指导。各地卫生行政部门和食品药品监管部门在职能交接期间要主动加强协调配合，确保餐饮服务环节食品安全监管不断档、不松懈，防止监管空白。

　　五、切实加强应急值守工作。各地、各有关部门要严格执行节假日期间24小时值班制度，由相关负责同志亲自带班，熟悉业务的同志值班，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要向社会公布值班电话，对食品安全举报投诉要迅速、及时处理，不得推诿、拒受。要严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。要提前做好食品安全应急处置准备工作，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《江苏省食品安全事故应急预案》要求，启动应急机制，及时、妥善处置。

　　六、强化责任意识，严格责任追究。各地、各有关部门要切实加强节日期间食品安全监管工作的组织领导，层层落实责任制和责任追究制，做到任务明确，责任到人。要通过专项督查、明查暗访等形式，加大督促检查力度，确保食品安全责任及各项监管措施落到实处。要严格责任追究，对因工作责任不落实、监管措施不到位导致发生食品安全重大事故或造成重大负面影响的，将依法依纪严肃追究有关人员的责任。

　　请各地、各有关部门将国庆期间食品安全工作有关情况于10月15日前报省食品药品安全委员会办公室。联系人：薛维宇；电话：025～83273729，83273738（传真），E-Mail：xuewy@jsfda.gov.cn。