银川市市场监督管理局关于印发《2017年明厨亮灶（银川智慧食安）系统建设实施方案》的通知

2017-06-30

银市场监管发[2017]262号

地方性法规和规章

银川市

现行有效

/

宁夏回族自治区银川市市场监督管理局

银川市市场监督管理局关于印发《2017年明厨亮灶（银川智慧食安）系统建设实施方案》的通知

银市场监管发[2017]262号

2017年6月30日

各分局，各相关科室：

　　现将《2017年明厨亮灶（银川智慧食安）系统建设实施方案》印发给你们，请遵照执行。

　　附件1：2017年明厨亮灶（银川智慧食安）系统建设实施方案

　　银川市市场监督管理局明厨亮灶（银川智慧食安）系统是创建国家食品安全示范城市重要组成部分，为了顺利做好银川智慧食安系统开发、明厨亮灶设施安装、相关信息采集录入、系统运行等工作，特制定明厨亮灶监管系统建设实施工作方案：

　　一、指导思想
　　以习近平总书记来宁视察重要讲话精神为引领，深入贯彻自治区第十二次党代会提出的“全面加强安全生产和食品药品安全，落实企业主体责任和政府监管责任”的要求，以“尚德守法、共治共享食品安全”为主题，认真落实银川市委、政府建设智慧银川和“互联网+政府”的总体部署，以高度的责任感、使命感，把“明厨亮灶”监管系统建设作为银川市市场监督管理局大力实施创新驱动战略，积极构建“政府引导、部门推动、全面覆盖、社会参与”的餐饮环节食品安全监管体系。

　　二、工作目标
　　明厨亮灶监管系统是借助信息化手段实现电子化监管的创新性工程，通过明厨亮灶监管系统建设，2017年年底，全市餐饮单位实现透明厨房、阳光操作，让后厨成为消费者可视、可感、可知的放心厨房，从而不断强化餐饮单位的主体责任，主动接受消费者监督，把餐饮单位操作过程和监管结果对公众开放，进一步促进行业自律，着力建立和完善餐饮环节食品安全社会共治的长效机制。

　　三、工作原则
　　本着“因地制宜、分类指导、强化宣传、注重引导、先易后难”的原则，先安装大中型餐饮单位，后安装小型餐饮单位；先安装主要街区餐饮单位，后安装偏远或背街小巷餐饮单位；先安装餐饮单位集中区域，后安装零星分布区域餐饮单位。

　　四、时间安排
　　2017年10月31日前全面完成。其中7月1日至9月31日为明厨亮灶监管系统建设安装阶段，共分为三个阶段：
　　第一阶段：2017年7月1日至7月31日，完成安装全部餐饮单位40%（含30家立式显示器改造）。
　　第二阶段：8月1日至8月30日，完成安装全部餐饮单位40%。
　　第三阶段：9月1日至9月31日，完成安装全部餐饮单位20%。10月1日至10月31日为明厨亮灶监管系统试运行阶段。

　　五、工作任务
　　1.建成银川市市场监管局“明厨亮灶”（银川智慧食安）系统，利用监管系统实现对餐饮单位信息化管理。
　　2.将2017年尚未实现明厨亮灶的餐饮单位要全部纳入到今年建设任务，其中大型、中型、小型餐饮单位、托幼机构食堂（小饭桌）和中型餐饮单位建成视频厨房，并实现网络厨房，接入监管系统（名单见附件2）。
　　3.2015年和2016年已完成视频厨房建设的餐饮单位继续完善后接入监管系统，实现网络厨房+视频厨房（名单见附件3）。
　　4.对30家餐饮视频厨房进行升级换代，更换立式显示器（T屏），实现消费者现场操作系统查询企业证照信息、从业人员健康管理信息、食材溯源管理信息、食品添加剂使用公示信息等，同时实现网络厨房，接入监管系统（名单见附件4）。
　　5.对全市所有餐饮单位实现二维码管理，接入监管系统。
　　6.市场监督管理所每人配备移动执法终端，接入监管系统，执法人员可通过执法终端对餐饮单位实施日常监管、量化等级评定等工作，实现对餐饮单位监督检查结果和动态量化等级评结果的实时更新。同时还将配备一定数量的移动打印机，现场出具相关执法文书。

　　六、建设标准
　　（一）明厨亮灶监管系统软件开发。由中标企业设计开发，主要内容包括：明厨亮灶远程监控系统、量化等级评定系统、法律法规信息发布系统、企业证照查询系统、从业人员健康管理系统、食材溯源管理系统、食品添加剂使用公示系统、预警系统（餐饮单位显示器处于关闭状态、执法人员未及时进行量化等级评定、证照过期、健康证过期等）。
　　（二）餐饮单位端口设备安装。由中标企业负责视频厨房、网络厨房、二维码的安装施工，派驻安装组15个，每组2人，在各分局辖区同步进行安装。具体安装设备为：
　　显示器：在未实现“明厨亮灶”大型餐饮单位、中型餐饮单位和学校食堂（托幼机构食堂）进行安装，并指定30家餐饮单位（就餐人数较为集中的并已经实现或未实现“明厨亮灶”的大型餐饮单位、中型餐饮单位）安装立式显示器。
　　摄像头：根据餐饮单位操作间配比数量进行安装，原则上：大型餐饮单位（含学校、托幼机构）不少于5个；中型餐饮单位不少于3个；小型餐饮单位（含小饭桌）1个。同时，对已建成视频厨房餐饮单位所使用的摄像头进行测试，能够接入系统的继续保留，与系统不匹配的进行更换。
　　网络硬盘录像机、硬盘、SD卡和交换机：网络硬盘录像机和硬盘在大型餐饮单位（托幼机构食堂）和30家示范餐饮单位安装，SD卡在中型餐饮单位安装，交换机在2017年未实现“明厨亮灶”餐饮单位进行安装。
　　二维码桌签：在全市餐饮单位显著位置摆放，便于消费者进店消费时通过扫码查看该餐饮单位网络厨房实时视频、量化等级评定结果、从业人员健康状况以及阅读食品安全相关知识或警示内容。

　　（以上设备技术参数见附件5）

　　七、职责分工
　　1.市局餐饮安全监管科负责制定明厨亮灶监管系统建设实施方案；负责系统建设的调研、开发和协调；组织开展系统建设的验收和培训（培训时间另行安排）；负责提供相关基础信息和数据资料；负责系统与执法终端设备提供预定格式执法文书；负责对系统运行的维护和监测；负责系统使用单位及个人的权限分配、账号赋予；负责系统使用数据进行统计和汇总；负责系统升级和故障排除，负责食品安全法律法规、相关知识以及消费警示发布等。
　　2.市局办公室负责协调各相关部门，做好后勤保障工作。
　　3.市局财务科负责协调财政部门，系统验收合格后，审查并提交财政部门相关资料，进行款项支付。
　　4.市局法制科负责系统建设项目合同的审查。
　　5.市局监察室负责明厨亮灶监管系统建设实施过程中，相关部门及工作人员推诿扯皮、工作落实不到位，或在实施过程中存在吃、拿、卡、要等不廉洁行为的查处。
　　6.各分局责任：一是摸清底数，建立台账。对已经完成明厨亮灶建设和未完成明厨亮灶建设餐饮单位底数要清，情况要明，做好登记台账，按照时间进度完成安装工作。二是强化宣传，积极引导。要利用各种形式积极宣传明厨亮灶监管系统的意义和作用，引导餐饮单位做好安装系统的准备工作。三是指定专人，全力配合。在系统安装过程中，要合理安排监管人员，全力配合施工单位，确保相关工作顺利进行。四是采集信息，准确录入。在软件系统开发后，要认真组织基层工作人员参加系统操作培训，并及时采集系统运行所需的相关信息，同时指导辖区餐饮单位使用系统并进行信息录入（分局录入信息与餐饮单位录入信息必须在监管系统平台开发完成后15日内录入完毕）。五是把关验收、做好交接。施工单位每安装一户，基层监管人员要现场查验所安装设备是否与附件5所列型号、参数相同；是否与系统接入并正常使用之后，与施工单位做好设施设备的交接。同时与餐饮单位签订《银川市餐饮单位明厨亮灶设备保管维护责任书》（见附件6），交付餐饮单位无偿使用，告知餐饮单位保管维护设备设施的义务。在餐饮单位关闭、转行时，及时通知安装单位收回设施设备，重新安装给新开业的餐饮单位。各分局要将该设施设备纳入分局固定资产进行管理。六是信息上报，上下衔接。各分局食品科在项目实施过程中，要确保与市局信息畅通，将每周安装的进度填制《明厨亮灶监管系统安装进度汇总表》在周五上报市局餐饮安全监管科（见附件7）。

　　八、工作要求
　　（一）加强组织领导。全面推行明厨亮灶建设，是十三五规划的总体要求，是创建食品安全示范城市的重要组成部分，是全体市场监管干部向全市做出的2017年工作承诺。明厨亮灶监管系统是一项复杂的系统工程，涉及面广，工作量大，需要做大量细致的艰苦工作。各分局要进一步统一思想，真抓实干，一把手要亲自抓，分管领导要具体抓，明确责任，加大力度，共同推进。各分局要制定周密具体的工作计划，明确推进的时间步骤和工作要求，扎实、稳步、有效地落实明厨亮灶监管系统的建设。
　　（二）加强宣传引导。推广使用明厨亮灶监管系统，必须打牢思想基础，切实解决“想用”的问题。一是认真做好全体基层监管人员的宣传教育，使基层一线干部都能深刻领会使用明厨亮灶监管系统的重要意义，知晓系统的功能，在各自职责范围内，发挥系统的作用；二是切实做好餐饮单位的宣传教育，通过各种形式讲明使用明厨亮灶监管系统的意义、目的和作用，讲清法律法规赋予的职责和市场监管的要求，使餐饮单位明了明厨亮灶监管系统的运行模式，增强主动安装使用明厨亮灶监管系统的意识；三要加强对社会各界的宣传教育，让公众广为知晓，引导消费者积极使用，增强自身维权意识，主动参与食品安全监督，切实增强餐饮环节食品安全社会共治的氛围。
　　（三）加强监管巡查。各分局要充分利用明厨亮灶监管系统，通过网上比对和市场巡查等手段，加强对餐饮单位食品安全的有效监控，加快建立餐饮环节食品安全监管长效机制，全面实现基层市场监管人员的增效减负。
　　对已建成的餐饮单位，要定期对系统使用和数据质量进行检查，指导督促其正确规范使用。对尚未建成的餐饮单位，应按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，强化监管巡查，严厉查处违法违章经营行为。引导其尽快实现明厨亮灶，纳入监管系统。
　　（四）加强督查考核。各相关科室和各分局要严格按照职责，切实履行职能，对不履行工作的，要采取通报、告知、限期整改、责任追究等形式，加大此项工作的推进力度，提高工作的效率。市局将把推进工作各单位完成情况，列入年度考核和半年度工作督查重要内容，各分局也要建立相应的督查考核机制，确保各项工作落实到位。

    附件2：2017年实施视频厨房建设的餐饮单位名单（略）

    附件3：已达到视频厨房要求的餐饮单位名单（略）

    附件4：需要升级更换立式显示屏餐饮单位名单（30家）（略）

　　附件5：银川市市场监督管理局“明厨亮灶”（银川智慧食安）系统建设项目采购清单

序号	名称	型号	技术参数		数量			单位	投标单价		投标总价		备注
餐饮食品安全示范街（30 户）
1	半球防油污摄像机★	海康威视DS-2CD2125FD-I	采用高性能200万像素1/2.8英寸CMOS图像传感器，低照度效果好，图像清晰度高；可输出200万（1920×1080）@25fps（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第3项）；支持H.265编码（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第15项），压缩比高，超低码流；。最大红外监控距离50米；信噪比不小于55dB（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第2项）。支持走廊模式，宽动态（动态范围不少于102dB，检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项），3D降噪，强光抑制，背光补偿，数字水印，适用不同监控环境。支持ROI，SMART H.264，灵活编码，适用不同带宽和存储环境。支持128G Micro SD卡；支持DC12V供电方式，方便工程安装；支持IP67，IK10防护等级。具备电子防抖选项（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第36项）。具备人脸检测、区域入侵检测、越界检测、虚焦检测、进入区域、离开区域、徘徊、人员聚集、逆行、场景变更等功能（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项）。含电源		150			台	303		45450
2	网络硬盘录像机★	海康威视DS-7608N-E1	工业级嵌入式微控制器；嵌入式Linux实时操作系统；网络协议Ipv4、Ipv6、HTTP、NTP、DNS、ONVIF；网络带宽接入80Mbps,储存64Mbps,转发40Mbps；网络视频接入8路；IPC分辨率6M/5M/4M/3M/1080P/1.3M/720P；解码能力1×6M/1×5M/2×4M/4×1080P/8×720P；1路VGA，1路HDMI，支持VGA/HDMI视频同源输出；最大支持8路回放；视频压缩标准Smart264/H.264；1个内置SATA接口，单盘容量支持6T；1个百兆以太网口；1个前置USB2.0接口/1个后置USB2.0接口；1路,支持IPC音频输入/1路,支持语音对讲输出；1个电源接口，电源适配器供电模式，输入DC 12V 电源。支持海康SMART IPC越界、进入区域、离开区域、区域入侵、徘徊、人员聚焦、快速移动、非法停车、物品遗留、物品拿取、人脸、车牌、音频输入异常、声强突变、虚焦以及场景变更等多种智能侦测接入与联动；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第7条。l 支持智能搜索、回放及备份功能，有效提高录像检索与回放效率；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第8条。ll 支持客流量统计功能，可统计指定时间段设定区域的客流数量；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第9条。ll 支持热度统计功能，可统计通道指定时间段不同区域的客流量大小；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第10条。ll 支持车牌检索功能，支持检索硬盘中指定时间段和通道符合条件的车牌图片，并可关联录像回放；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第11条。ll 支持人脸检索功能，支持检索指定时间段和通道的人脸图片，并可关联录像回放产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第12条。l		30			台	290		8700
3	硬盘★	ST2000VX003-520	2T 硬盘，容量 2000G；转数 5900RPM；缓存 64M；接口 SATA。		30			台	470		14100
4	交换机★	海康威视DS-3E0108-S	8口百兆以太网交换机，电口：8个百兆电口。		30			个	100		3000
5	立式显示器	dx49	一、基本参数 49寸T型云屏，显示亮度：450/cd，对比度：16:9，背光：LED，分辨率：1920 x1080，响应时间：5s，触摸：多点触摸，视角：>178°，音频：内置2*10w 全音喇叭。 ☆二、上横屏win7系统PC Pc主板，CPU：Intel I3处理器Intel Celeron J1900 主频2.42GHz，GPU：CPU集成，RAM：DDR3/1600-4G 2G，32G 固态硬盘，OS：X86、Android，IO: 外置PC板载接口：HDMI输出*1;VGA输出*1 USB*4;RJ45*1;Audio*1;Mic*1，扩展：1.iBeacon蓝牙*1;.camera/摄像头*1;.WiFi天线*2;外置HDMI输入端口;RJ45网口 【预留】外置出PC主板的IO;*红外触摸。 ☆三、下竖屏安卓广告机  1、支持流媒体播放：支持组播，点播，rtsp、mms实时流播。  2、支持本地下载播放：通过网络接收媒体内容，存贮于本地后循环播放，插播、定时播放。  3、支持屏分割：分屏功能，不同区域显示不同内容。支持1个视频区域，多个图文区域，滚动字幕，LOGO区域，日期时间星期区域。  4、OSD支持：支持32bit真彩OSD，支持画面旋转，支持视频/图文混合，能在视频上迭加图文，支持完全透明、不透明、半透等效果。  5、支持的视频格式：MPEG-1, MPEG-2 ，MPEG-4 , H.264，WMV。  6、支持的音频格式：MP3 DTS AAC WMA。  7、支持的图片格式：BMP、JPG、JPEG、PNG、GIF。  8、WIFI功能：支持802.11b/g，3G。  9、附属功能：支持RTC实时时钟支持时间日期显示;定时开、关机支持;支持看门狗复位采用单片机内部看门狗，CPU死机情况下1分钟后可自动重启。 10、安卓CPU：四核 主频1.2GHz，安卓RAM：1G，安卓ROM：4G。 　　四、I/O接口：1.WiFi天线;2.3G天线;3.NFC【预留】4.语音通话;5.iBeacon以及摄像头不扩展; 支持格式：RM、MPEG2、MPEG4、H264、RM、RMVB、MOV、MJPEG、VC1、FLV，JPEG、BMP、PNG，txt文件，音频格式支持:WMA、MP3、M4A。 　　五、功能接口：存储介质USB2.0存储设备（U盘，移动硬盘）存储设备文件系统支持: NTFS、FAT32、FAT16不支持NTFS 压缩文件。 　　六、操作系统采用Android4.4.2（含）以上，支持安卓APP扩展，摄像头监控、语音通话、麦克风、微信摇一摇、iBercon蓝牙等模块。 ☆支持通过远程后台控制在终端屏幕指定区域上显示本地多个摄像头，可利用远程后台选择配置本地多个摄像头IP地址，通过轮播、固定摄像头等方式展示视频信号。		30			台	18000		540000
大型餐饮单位（58 户+托幼机构食堂 4 户）
1	悬挂式显示器	dx55	55寸外形尺寸，横屏式。液晶面板A规面板，LED背光源技术。亮度450cd/㎡。对比度，4000：1。屏幕分辨率，1920*1080。接口：HDMI*1、AV*1、USB*2、音频*1;系统：Android 4.4；操作温度：0-50度；储存温度：零下20度-60度；整机功率：≤78W；电源:AC110V-220V,50-60HZ；图片格式：BMP、JPG、GIF、PNG等；音频格式：MP3、WMA、MPEG-1、MPEG-2、AAC-LC;视频格式：WMV、MPG2/4、RMVB、DAT、VOB、XVID、DIVX、AVI、TS、H.263/H.264、MOV等各种文件格式，支持以上格式的1080P解码。			62			台	5300		328600
2	半球防油污摄像机★	海康威视DS-2CD2125FD-I	采用高性能200万像素1/2.8英寸CMOS图像传感器，低照度效果好，图像清晰度高；可输出200万（1920×1080）@25fps（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第3项）；支持H.265编码（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第15项），压缩比高，超低码流；。最大红外监控距离50米；信噪比不小于55dB（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第2项）。支持走廊模式，宽动态（动态范围不少于102dB，检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项），3D降噪，强光抑制，背光补偿，数字水印，适用不同监控环境。支持ROI，SMART H.264，灵活编码，适用不同带宽和存储环境。支持128G Micro SD卡；支持DC12V供电方式，方便工程安装；支持IP67，IK10防护等级。具备电子防抖选项（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第36项）。具备人脸检测、区域入侵检测、越界检测、虚焦检测、进入区域、离开区域、徘徊、人员聚集、逆行、场景变更等功能（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项）。含电源			310			台	303		93930
3	网络硬盘录像机★	海康威视DS-7608N-E1	工业级嵌入式微控制器；嵌入式Linux实时操作系统；网络协议Ipv4、Ipv6、HTTP、NTP、DNS、ONVIF；网络带宽接入80Mbps,储存64Mbps,转发40Mbps；网络视频接入8路；IPC分辨率6M/5M/4M/3M/1080P/1.3M/720P；解码能力1×6M/1×5M/2×4M/4×1080P/8×720P；1路VGA，1路HDMI，支持VGA/HDMI视频同源输出；最大支持8路回放；视频压缩标准Smart264/H.264；1个内置SATA接口，单盘容量支持6T；1个百兆以太网口；1个前置USB2.0接口/1个后置USB2.0接口；1路,支持IPC音频输入/1路,支持语音对讲输出；1个电源接口，电源适配器供电模式，输入DC 12V 电源。支持海康SMART IPC越界、进入区域、离开区域、区域入侵、徘徊、人员聚焦、快速移动、非法停车、物品遗留、物品拿取、人脸、车牌、音频输入异常、声强突变、虚焦以及场景变更等多种智能侦测接入与联动；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第7条。l 支持智能搜索、回放及备份功能，有效提高录像检索与回放效率；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第8条。l l 支持客流量统计功能，可统计指定时间段设定区域的客流数量；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第9条。l l 支持热度统计功能，可统计通道指定时间段不同区域的客流量大小；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第10条。l l 支持车牌检索功能，支持检索硬盘中指定时间段和通道符合条件的车牌图片，并可关联录像回放；产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第11条。l l 支持人脸检索功能，支持检索指定时间段和通道的人脸图片，并可关联录像回放产品彩页编号：DS-7600N-E1（3.2.0），本条参数见产品彩页功能特性第12条。l			62			台	290		17980
4	硬盘★	ST2000VX003-520	2T 硬盘，容量 2000G；转数 5900RPM；缓存 64M；接口 SATA。			62			台	470		29140
5	交换机★	海康威视DS-3E0108-S	8 口百兆以太网交换机，电口：8 个百兆电口。			62			个	100		6200
中型餐饮单位（322户）
1	悬挂式显示器	dx40	40寸外形尺寸，横屏式。液晶面板A规面板，LED背光源技术。亮度450cd/㎡。对比度，4000：1。屏幕分辨率，1920*1080。接口：HDMI*1、AV*1、USB*2、音频*1;系统：Android 4.4；操作温度：0-50 度；储存温度：零下20 度-60度；整机功率：≤78W；电源:AC110V-220V,50-60HZ；图片格式：BMP、JPG、GIF、PNG 等；音频格式：MP3、WMA、MPEG-1、MPEG-2、AAC-LC;视频格式：WMV、MPG2/4、RMVB、DAT、VOB、XVID、DIVX、AVI、TS、H.263/H.264、MOV 等各种文件格式，支持以上格式的1080P 解码。		322			台	2500		805000
2	半球防油污摄像机★	海康威视DS-2CD2125FD-I	采用高性能200万像素1/2.8英寸CMOS图像传感器，低照度效果好，图像清晰度高；可输出200万（1920×1080）@25fps（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第3项）；支持H.265编码（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第15项），压缩比高，超低码流；。最大红外监控距离50米；信噪比不小于55dB（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第2项）。支持走廊模式，宽动态（动态范围不少于102dB，检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项），3D降噪，强光抑制，背光补偿，数字水印，适用不同监控环境。支持ROI，SMART H.264，灵活编码，适用不同带宽和存储环境。支持128G Micro SD卡；支持DC12V供电方式，方便工程安装；支持IP67，IK10防护等级。具备电子防抖选项（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第36项）。具备人脸检测、区域入侵检测、越界检测、虚焦检测、进入区域、离开区域、徘徊、人员聚集、逆行、场景变更等功能（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项）。含电源		966			台	303		292698
3	SD 卡	国产	工业级、支持128GB 存储；支持micro SDHC、micro SDXC、micro SDHC UHS-I和micro SDXC UHS-I 的设备兼容；500 次擦写，使用寿命更长；支持Class 10 UHS-I（读取速度高达90MB/s，写入速度高达20MB/s）；支持温度范围在-0℃~+75℃的环境下工作；支持温度范围在-20℃~+85℃的环境下存储。		966			个	344		332304
4	交换机★	海康威视DS-3E0108-S	8 口百兆以太网交换机，电口：8 个百兆电口。		322			个	100		32200
小型餐饮单位（ 3420 户+小饭桌 294 户）
1	半球防油污摄像机★	海康威视DS-2CD2125FD-I	采用高性能200万像素1/2.8英寸CMOS图像传感器，低照度效果好，图像清晰度高；可输出200万（1920×1080）@25fps（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第3项）；支持H.265编码（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第15项），压缩比高，超低码流；。最大红外监控距离50米；信噪比不小于55dB（检测报告编号为：公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第2项）。支持走廊模式，宽动态（动态范围不少于102dB，检测报告编号为：公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项），3D降噪，强光抑制，背光补偿，数字水印，适用不同监控环境。支持ROI，SMART H.264，灵活编码，适用不同带宽和存储环境。支持128G Micro SD卡；支持DC12V供电方式，方便工程安装；支持IP67，IK10防护等级。具备电子防抖选项（检测报告编号为：公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第36项）。具备人脸检测、区域入侵检测、越界检测、虚焦检测、进入区域、离开区域、徘徊、人员聚集、逆行、场景变更等功能（检测报告编号为:公京检第1512659号 网络摄像机 DS-2CD2125XYZUV-ABCDEF,本条参数在检测报告第42项）。含电源		3714			台	303		1125342
2	交换机★	海康威视DS-3E0108-S	8 口百兆以太网交换机，电口：8 个百兆电口。		3714			个	100		371400
移动执法终端
1	执法终端	天翼定制	8核处理器，电容屏，不小于5.0英寸屏幕，配备摄像头1600万像素，内存不小于4GB+32GB。 提供所有终端3年的移动网络流量，每机每月不得少于3个G，详见《执法终端服务承诺》。	250			台	0			0
移动打印机
1	移动打印机	惠普OFFICEJET 100	与移动执法终端兼容，内置蓝牙无线连接，A4 纸张打印，黑白文档打印速度不低于 18 页/分钟，锂离子电池，附带 50 页纸盒，月打印负荷不低于 600 页。	20			台	2700			54000
软件平台
	“银川智慧食安”软件平台	优仕V.10定制	详见技术偏离表	1			套	1299956			1299956
	集成服务费			1			项	800000			800000
	总计		人民币大写陆佰贰拾万元整								6200000
	备注	以上报价包含税费、施工费、云平台服务费、二维码桌牌70000个、门贴5000对（规格详见招标文件要求）等费用。

 
　　附件6：银川市餐饮单位明厨亮灶设备保管维护责任书

　　_____________（餐饮单位名称）：

　　为了在全市餐饮服务单位全面推行“明厨亮灶”，提升餐饮单位食品安全服务品质，保障全市“餐桌上的安全”。银川市市场监督管理局决定为你单位安装“明厨亮灶”远程监控所需设备，请你单位在经营期间确保该设备正常运转。

　　一、设备安装清单

　　二、责任内容
　　1、“明厨亮灶”设备所有权归银川市市场监督管理局，安装调式后，你单位可以无偿使用；
　　2、在经营过程中，要保持“明厨亮灶”设备的完整、清洁；
　　3、在经营过程中，“明厨亮灶”设备出现异常，要立即联系所属市场监督管理所或安装公司，进行维护；
　　4、在经营过程中，“明厨亮灶”设备出现人为损坏、丢失，你单位必须照价赔偿；
　　5、餐饮单位在歇业、转行等情况下必须通知所属市场监督管理所对设备进行清点、检验并回收。
　　6、如果餐饮单位擅自拆卸挪作他用或故意破坏设备，将追究其法律责任。

　　餐饮单位名称：_________________________________（盖章）

　　负责人姓名：_________________ ；联系电话：_________________

　　市场监管所名称：__________________________________

　　辖区监管人员姓名：_________________ ；联系电话：_________________

　　设备安装公司名称：__________________________________

　　维护人员姓名： _________________；联系电话：_________________

　　附件7：明厨亮灶监管系统安装进度汇总表

　　填表单位：                             时间：

　　填表人：                               分管领导：