洞察市场格局
解锁药品研发情报

免费客服电话

18983288589

医药数据查询

关于2004年食品检验能力验证情况的通报

发布日期

2005-04-10

发文字号

鲁质监监字[2005]83号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

山东省

时效性

现行有效

实施日期

2005-04-10

颁发部门

山东省质量技术监督局

正文内容

关于2004年食品检验能力验证情况的通报

鲁质监监字[2005]83号

2005年4月10日

各市质量技术监督局、各有关质检所：

　　为提高食品质量安全市场准入检验工作质量，进一步提升质检机构食品检验能力和水平，省局2004年11月下旬委托省质检院组织开展了食品检验能力验证试验，现将有关情况通报如下：

　　一、基本情况
　　本次验证试验共制备氯化钠、亚硝酸钠、铜（锌）、苯甲酸（钠）、已酸乙酯五种样液，配制不同浓度的样液11种，涉及酱油、食醋、肉制品、饮料等多类食品市场准入制度实施细则中规定的检验项目。除济南、青岛、烟台参加国家局的比对外，全省其他14个省食品通用实验室，4个市、县所共18个实验室参加了全部项目的验证实验，22个市、县所参加了四类食品委托检验项目的能力验证试验。
　　（一）全部项目验证试验
　　18个检验机构有14个合格，合格率77.8%。其中14个省食品通用实验室检验结果全部符合要求的实验室有11个，合格率为78.6%。4个市、县质检所中3个实验室检验结果符合要求，合格率为75%。
　　（二）四类食品委托检验项目的能力验证试验
　　参加四类食品委托检验项目的22个机构有7个机构的检验结果符合要求，合格率为41.2%。

　　二、结果分析
　　（一）省食品通用实验室验证结果总体较好，体现了较高的操作水平。菏泽市质检所、潍坊市质检所、临沂市质检所、枣庄市质检所、德州市质检所、济宁市质检所等省食品通用实验室水平较高，检验结果接近理论值。县级检验机构诸城市、招远市产品质量监督检验所参加了全部项目的验证考核，也取得了较好的检验结果。
　　（二）县级质检机构的合格率较低，暴露出目前我们系统中，县级机构的检验能力和检验水平还有很大差距，存在不少问题：一是重金属检验存在薄弱环节，不合格项主要集中在微量元素与亚硝酸盐项目上，尤其是微量元素（Cu、Zn），所有不合格的参检机构均涉及此指标。二是检验报告不规范，信息不完整。

　　三、要求
　　（一）各相关质检机构要认真总结本次食品验证试验工作，有针对性地研究解决问题的方法。要进一步加强对检验人员的培训，提升其检验能力，真正达到通过验证试验提高检验工作质量目的。
　　（二）本次验证试验不合格的单位要立即整改，省局将按照2005年实验室能力验证试验计划安排[详见鲁质监认便字（2005）77号文]，于近期组织整改复查。复查仍不合格的，将取消其相应检验资质。

　　附件一：比对检验统计表（略）

　　附件二：各项验证试验结果数据偏差条形图（略）

<END>